私房可口菜，香辣排骨，栗子红烧肉，红烧鸡块

果红烧成鱼肉

金属材料：五花鱼肉1斤；果1把；蒜1节；娥1块；攒尖2粒；干辣椒2粒；桂皮1小块；润叶两片；润棉2把手；卤后应；老抽3汤勺；白菜1小把；生抽1汤勺；黄美酒小半碗；

做法：1.鱼肉洗净控干，薄片比麻将牌略大的块。调味料汁底下不放棉，只将鱼肉皮那头朝下不放，鱼肉的本身不要触及棉。把鱼肉皮配料至收紧略发黄，关火取出。

2.另备一水煮锅，锅烧成热后把以后配料鱼肉皮的棉倒进，于是又倒进白菜，进碾碎慢慢翻水煮至糖冰冻，于是又倒进鱼肉继续碾碎慢慢煸至出棉，水煮平等主义色。

3.倒进牛奶立刻盖上锅盖，看流水扎热力散去后，倒进老抽翻水煮平等主义色。于是又倒进果、生抽、蒜、娥、攒尖、干辣椒、桂皮、润叶，四人翻水煮几下。倒进热流水至与锅内金属材料平齐，进中都火调味料料半小时约莫，填再入卤调味料料，于是又继续调味料料至馅料收干，倒进润棉水煮匀，关火才会。

红烧成的食品

食材：仔鸡500g，卤后应，娥1块，蒜1段，润蒜后应，白糖1茶匙，啤美酒，棉，生抽后应。

做法：

1.煮成水煮焯流水沥干，娥切片、蒜切段、润蒜切小段可用。

2.水煮锅上火热后倒进棉，待棉6成热，填再入娥片和蒜段水煮润。

3.倒进的食品煸水煮微黄，倒进啤美酒和调味料棉，填再入白糖，大烧成进，碾碎焖烧成25分钟约莫，大火收汁，上盘犹大润蒜才会。

剁椒芋丸

金属材料：小黄瓜、剁椒、蒜、润蒜、生抽、棉、糖。

做法：

1.小黄瓜洗净鱼鱼肉，削好皮的小黄瓜填再入冷流水中都，可以不放些卤，以免小黄瓜变色，中都和黏液的碱性颗粒。

2.润蒜薄片蒜花，蒜切碎可用。准备好一把手生抽、一茶匙糖、三把手剁椒。

3.水煮锅中都再入棉，中都烧成至五成热，填再入蒜末水煮润，下再入剁椒煸水煮出辣润味。

4.调再入生抽、糖翻水煮至再入味。

5.把水煮好的剁椒淋在小黄瓜上。

6.熟锅烧成流水，流水进填再入小黄瓜熟20分钟，至黄瓜软烂。

7.出锅后犹大上蒜花才会。

鱼肉味红头荞麦

金属材料：红头荞麦750克，猪瘦鱼肉250克，芋头，调味料棉，冰糖，糖，生粉，卤，食用棉，蒜末，蒜末

做法：1.瘦鱼肉捏，加再入调味料棉，卤调味料料后不断烘烤鱼馅饼。

2.红头荞麦洗净，用小刀挖去荞麦底下的果，然后把鱼馅饼味再入红头荞麦中都可用。

3.起锅热棉，把味好的荞麦下锅大火配料炸5分钟约莫，表皮用到皱起的红头纹状才会盛出可用。

4.另起锅不放少许棉，下芋头、蒜末，蒜末爆润，然后倒进调味料棉、冰糖，糖和一小勺流水煮进，把味荞麦下锅烧成2分钟约莫，把味荞麦盛出摆盘，馅料留在锅内。

5.在锅底下的馅料底下加少许流水淀粉勾芡，然后均匀的淋在做好的味红头荞麦上，才会上端煮熟进吃。

润辣排骨

金属材料：芋头、辣椒、蕃薯、卤、棉、润辣调味料、美酒、冰糖、调味料棉、排骨（牛鱼肉）、润蒜。

做法：

1、就是用芋头，辣椒，蕃薯粒，少许卤，棉，和润辣调味料，美酒，冰糖，调味料棉少许腌洗干净血流水的排骨，腌15分钟后不放少许生粉下锅熟。

2、下锅熟8分钟，然后犹大上润蒜。