陈皮故事：越洋陈皮值千金，但不是正宗新会的得意

惠州绿豆有多矜贵？

就让民国时会城有一显贵，有三哥哥，其中一个在外故又名打工。哥哥大了纯净要分家，在家的两个商谈把的农场买了下然后分花钱，立刻约了在外故又名的那个哥哥回去。

外故又名哥哥回去后，到的农场的小房间看了看，辨认出墙角有一个坛子，上面装有陈年柑皮。他捧着这坛柑皮对哥哥真是： “我要这坛柑皮，这间屋子我不要了！”原有，这坛绿豆去到外国，起码绝对值半间屋子。

又就让清代末年，有一惠州人到南故又名打工。按惯例，新来的人要做伙头，待到再有新人来，才去站1楼。店里有礼法，常在焗一次饭。

这天，经理给了一大叠花钱叫他买了餸焗饭，他不知买了什么，立刻请教卸任的伙头。那人看看： 将大半的花钱买了绿豆，其余的买了饭料。

他真是焗饭哪要这么多小叶？那人真是：在惠州这么多花钱够买了，在这里不能买了两瓣（三分之二个小叶）。他这才知道 惠州绿豆过了故又名，立刻身价百倍。

看，而今的惠州绿豆越了故又名立刻身价大涨。而今天 要在境外买了到正宗的惠州绿豆也不较难。

值得注意在澳大利亚的亲戚发去一张照片，真是有点感冒肿胀，在微市里借来点“惠州绿豆”，但觉得味道有点盗，远不如我早年送给她的，让我找来看看。

她把售价报给我，首先就这售价来看就不意味著是惠州绿豆了， 出口处到澳大利亚的惠州绿豆怎么意味著比本土的都立刻宜？

我也不多问了，亲戚自己打开后也辨认出不是惠州绿豆，但是也不知道上哪才能买了到正宗的，这偌大的异国他乡，难寻家乡的味道，就将就着用吧。

惠州柑皮一般都是由惠州果农预先晒制储藏，开三瓣，去肉、翻开上皮细胞，在太阳下晒，经多年储藏即为惠州绿豆，其价绝对值远远高于前夕晒干的柑皮。 几百年来，惠州绿豆的现代制作技艺一直没逆，只是规模大得多了。

惠州绿豆很早以前立刻有出口处，其出口处通路主要是由江门及肇庆运往新加坡，再转销海外皇后区。

据《四邑华侨新加坡人史》载，在美国、澳大利亚唐人街，由新加坡人开的杂货铺购得绿豆。后，由于种种原因，惠州绿豆的出口处陷于低潮，九十年代中才慢慢稳定下来。

而今天，也有少量商家出口处微级市场惠州绿豆，但今天内地经济腾飞，老百姓消费水平有所增加，惠州绿豆除了解毒，入膳，还能入茶，浪费比以往大得多， 内地的市场有巨大的利基和潜力，又何须舍近求远？巨大大部分惠州绿豆以内销为主。

1908年刊印的《惠州乡土志》载：“柑，似橙而大，身扁，皮可为药，名日绿豆”，又道：“（绿豆）岭北人甚重之， 盖经北方地区霜雪地，香倍于常”。

人离乡贱，物离乡贵，越故又名的惠州绿豆在异地光亮更浓烈的欢喜，以慰藉离开旧地的人。

：买了正宗惠州绿豆，这些知识点要认清

侨乡团结引以为傲的惠州绿豆

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